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Couteau de table de la marque LAGUIOLE Collection " la croix du berger " lame lisse poli glace 11cm , épaisseur 25mm, manche en acrylique couleur de12cm , fabriqué 100% Française.
Histoire de la marque Laguiole : C'est en 1829, dans le petit village montagnard de Laguiole, situé dans le sud-ouest de la France, qu'un humble couteau de paysan voit le jour. La célèbre abeille, emblème de prestige et de qualité, qui décore son ressort, contribuera à faire de ce couteau le plus renommé de France Elle s’appelle « la croix du berger ». Elle est apparu récemment sur les couteaux de Laguiole actuels : nous la situons fin du XIX° siècle. Le vaste plateau basaltique de l’Aubrac sur lequel se situe Laguiole connaît la transhumance des bovins chaque mois de mai et d’octobre jour de la Saint Géraud Dans la région très empreinte de religion catholique, les bergers transhumants plantaient la lame de leur couteau dans le pain : la croix servait « d’oratoire » pour la prière ((on dit que c’est le chapelé des bergers).
Pour cette raison, cette décoration ne se retrouve que sur un seul côté du manche.
Nos couteaux de Laguiole anciens sont décorés le plus souvent de cette croix. Mais d’autres motifs ornaient le manche à la demande du client.
Quel insecte est représenté sur le ressort ?
C’est le symbole du couteau de Laguiole. Notre légende locale dit qu’il s’agit du sceau impérial de Napoléon Ier offert à la ville de Laguiole en signe de reconnaissance pour la bravoure au combat des hommes originaires de notre village. Dans le langage coutelier, la mouche représente l’excroissance métallique sise en fin de ressort. Sur notre célèbre couteau de Laguiole, l’excroissance en terme technique est une mouche.
